Казахстанский ученый профессор Балгабай Майканов: «Качество пищевых продуктов нуждается в усилении контроля!»
Доктор биологических наук, профессор Балгабай Майканов обеспокоен вопросами безопасности пищевых продуктов в стране. Об этом он сказал сегодня во время пресс-конференции в пресс-клубе Silteme.
"С практической точки зрения контроль качества и безопасности пищевых продуктов находится на недостаточном уровне. Этот очень важный вопрос из года в год остается нерешенным", - говорит Балгабай Садепович.
По словам ученого, безопасность пищевых продуктов очень актуальна в мире. По данным ВОЗ, около 600 миллионов человек (каждый десятый человек) ежегодно заболевают 200 различными видами болезней пищевого происхождения, а 420 тыс. человек погибают от пагубных последствий. Особенно сильно страдают дети. 40% бремени болезней пищевого происхождения приходится на детей в возрасте до 5 лет, из которых 125 тыс. погибают ежегодно.
По словам Балгабая Майканова, причины этого положения - различный подход к контролю за продовольственной безопасностью, слабый контроль в экспертизе безопасности пищевых продуктов, незнание или игнорирование международных рекомендаций, недооценка и отсутствие анализа соответствующих услуг и рисков, основанных на пищевых стандартах CODEX ALIMANTARIUS.
В этой связи ученый считает необходимым создать специальное агентство по безопасности пищевых продуктов. Кроме того, Балгабай Садепович предложил пути решения проблемы.
"Для этого во всех областных отделах республиканской ветеринарной лаборатории необходимо проводить постоянный мониторинг и контроль за наличием посторонних веществ в пищевой продукции (антибиотики, гормоны, радиоактивные вещества, пестициды, афлатоксины и др.), оснастить и модернизировать лаборатории безопасности пищевых продуктов в соответствии с мировыми стандартами, изменить наименования специальности «Ветеринарная санитария» в аграрных вузах на "Безопасность пищевых продуктов». Необходимо выделить в классификаторе МОН РК отдельную специальностью и обеспечить постоянное функционирование республиканского офиса CODEX ALIMENTARIUS в составе Министерства здравоохранения", - говорит Балгабай Майканов.
